1인분
60분 이내
중급
조리순서
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STEP 1/9홍합끼리 엮어 붙어있는 불순물들을 분리시켜 주세요.
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STEP 2/9수염부분을 한손으로 잡고 좌우로 움직여 뽑아주세요 그런후 여러번에 걸쳐 깨끗한 물로 씻어주세요.
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STEP 3/9팔팔 끓는물에 소금과 올리브유를 넣고 면을 삶아주세요.
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STEP 4/9면이 잘 익으면 면을 건져 올리브오일에 버무려주세요.
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STEP 5/9깨끗하게 손질된 홍합에 물을 자작하게 붓고 끓여주세요.
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STEP 6/9끓어오르면서 생기는 불순물을 제거해 주세요.
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STEP 7/9홍합육수를 자작하게 남긴 상태에서 생크림 500cc를 넣어주세요.
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STEP 8/9생크림이 보글보글 끓어오르면 탈리아텔레면을 넣어주세요.
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STEP 9/9면에 소스가 잘 베이도록 섞어주세요 홍합육수에 간이 되어있어 따로 소금은 조금만 사용하셔도 됩니다. 어느정도 농도가 나면 파마산 가루를 넣어 치즈향을 더하시고 농도도 잡아주세요.
5.00
리뷰별점
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주먹이운닼리뷰별점홍합 파스타 해먹었어요~! 평소에 홍합을 무지 좋아하는데 어떻게 해먹을까하다가 만개의레시피를 검색해봤어요. 이벤트도 생각났구요 ㅎㅎ 파스타소스가 되어줄? 크림을 자작자작 끓이니 스멜~~ 넘 맛있었어요. 레시피대로 소금 후추 간도 하고요. 비쥬얼은 레시피만 못하지만 맛은 훌륭했답니다! 한번 꼭 해드셔 보세용~2017.06.04 12:03
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