동지팥죽 만드는 법

동지팥죽 만드는 법

새알심을 동동 띄운 맛있는 동지팥죽 만들기

4인분

60분 이내

초급

델리카토

[더보기] http://bronnley79.blog.me/

sns

재료

계량법 안내

재료

팥
2컵 구매
물
7컵 구매

가감
찹쌀가루
1컵 구매

양념

소금
조금 구매
설탕
1/2큰술 구매

노하우

팥 조리법
소금 조리법
설탕 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/4

우선 팥은 한번 팔팔 끓여서 체에 밭쳐서 물로 헹구고 다시 냄비에 넣고 물을 부어서 약불로 푹 삶아줍니다 (사포닌성분 제거, 생략하면 배아파요)
STEP 2/4

찹쌀가루에 소금 2꼬집정도 넣고 물을 부어가면서 반죽을 해서 동그란 새알심을 만들고 끓는 물에 넣어서 새알심이 떠오르면 익은거니 건져내주세요..
STEP 3/4

팥알이 잘 뭉개지게 잘 삶아지면 믹서기나 블라인더로 곱게 갈아주고 체에 밭쳐서 껍질을 분리해주세요 (껍질도 드셔도 됩니다. 번거로우면 패쓰!!)
STEP 4/4

이제 팥을 끓이다가 새알심을 넣고 소금으로 간을 해주시면 완성이예요. 전 설탕 반큰술 넣어줬구요. 취향에 따라서 조절해주시면 됩니다.

요리후기0 댓글5

아직 후기가 없습니다.

동지팥죽 맛보장 레시피