묘한 매력이 있는 부산의 계란만두 따라잡기

묘한 매력이 있는 부산의 계란만두 따라잡기

요즘 블로거들 사이에서 계란만두가 인기라지요 . 부산에서 꽤 유명한 계란만두라고 하는데.. 얼마전에 '생활의 달인'이던가.. 그 프로그램에서 나왔었다고 하네요. 저는 보질 못해서 정확한 레시피는 모르는데요. 그냥 단순히 계란과 불린당면으로 부쳐 먹는 요리하고 하네요. 오늘 살포시~ 따라서 만들어 봤답니다.

2인분

30분 이내

초급

시연성연맘

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노하우

당면 손질법
미나리 손질법
미나리 보관법
팽이버섯 손질법
달걀 조리법
달걀 보관법
소금 조리법

조리순서

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STEP 1/4

만드는 방법은 아주 간단해요. 충분히 불려낸 당면은 끓는 물에 삶아낸 후 잘게 잘라 준비하고 향긋한 미나리와 팽이버섯도 당면과 같은 크기로 썰어주었답니다.
STEP 2/4

후라이팬을 달군 후 기름을 적당량 두르고 계란물을 부어 도톰하게 부쳐내주었어요.
STEP 3/4

그리고 너무 센불에서 익혀내면 타기만 하고 속까지 안 익을 수가 있어서 중불로 조절하고 서서히 익혀주었답니다. 앞뒤로 노릇노릇하게 익혀주어야겠죠.
STEP 4/4

잘라서 접시에 담아주면 완성.

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