Name: 매콤한 라면떡볶이 만드는 방법
Total time: 60 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 다시마; 건새우; 멸치; 라면사리; 계란; 떡; 어묵; 쪽파; 당면; 간장 1.5큰술; 올리고당 2큰술; 고추장 2.5큰술; 고춧가루 1큰술

매콤한 라면떡볶이 만드는 방법

새빨간 국물에 쫄깃한 라면사리와 당면사리.. 거기에 한 입에 쏙 들어가는 떡과 어묵까지~ 맛있는 라볶이 레시피 알려드릴게요.

2인분

60분 이내

초급

시연성연맘

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재료

재료

양념

간장
1.5큰술 구매
올리고당
2큰술 구매
고추장
2.5큰술 구매
고춧가루
1큰술 구매

노하우

멸치 손질법
계란 조리법
어묵 손질법
쪽파 손질법
당면 손질법
간장 조리법
올리고당 조리법
고추장 조리법
고춧가루 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/6

재료를 준비하기 전에 우선 육수를 우려냈어요. 다시마 + 건새우 + 멸치를 넣어 충분히 국물을 우려냈어요. 육수가 우려내질 동안 당면은 찬물에 충분히 담구어 불려주시고 한쪽에서는 라면사리를 삶아낼 준비를 했다지요.
STEP 2/6

육수가 팔팔 끓고나면 육수재료들을 건져낸 후 분량대로 재료를 넣어 고추장양념을 끓여줍니다.
STEP 3/6

그리고 말랑말랑 거리는 쫀득한 떡볶이 떡, 카네시로 어묵과 쪽파를 송송 썰어 준비해줍니다.
STEP 4/6

고추장양념이 끓고나면 삶은 계란과 떡, 어묵을 넣어 한소끔 충분히 끓여줍니다. 이 때 센불에서 끓이다가 팔팔 끓고나면 중불로 조절하고 약 10~15분간 떡에 간이 배이도록 끓여주었어요.
STEP 5/6

그리고 라면사리와 당면사리를 넣고 약 1분 30초정도만 끓여주시면 되요.
STEP 6/6

마지막으로 쪽파를 올려주었네요.