Name: 매콤한 라면떡볶이 만드는 방법
Total time: 60 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 다시마; 건새우; 멸치; 라면사리; 계란; 떡; 어묵; 쪽파; 당면; 간장 1+1/2큰술; 올리고당 2큰술; 고추장 2+1/2큰술; 고춧가루 1큰술

매콤한 라면떡볶이 만드는 방법

새빨간 국물에 쫄깃한 라면사리와 당면사리.. 거기에 한 입에 쏙 들어가는 떡과 어묵까지~ 맛있는 라볶이 레시피 알려드릴게요.

2인분

60분 이내

초급

시연성연맘

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재료

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재료

양념

간장
1+1/2큰술 구매
올리고당
2큰술 구매
고추장
2+1/2큰술 구매
고춧가루
1큰술 구매

노하우

멸치 손질법
계란 조리법
어묵 손질법
쪽파 손질법
당면 손질법
간장 조리법
올리고당 조리법
고추장 조리법
고춧가루 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/6

재료를 준비하기 전에 우선 육수를 우려냈어요. 다시마 + 건새우 + 멸치를 넣어 충분히 국물을 우려냈어요. 육수가 우려내질 동안 당면은 찬물에 충분히 담구어 불려주시고 한쪽에서는 라면사리를 삶아낼 준비를 했다지요.
STEP 2/6

육수가 팔팔 끓고나면 육수재료들을 건져낸 후 분량대로 재료를 넣어 고추장양념을 끓여줍니다.
STEP 3/6

그리고 말랑말랑 거리는 쫀득한 떡볶이 떡, 카네시로 어묵과 쪽파를 송송 썰어 준비해줍니다.
STEP 4/6

고추장양념이 끓고나면 삶은 계란과 떡, 어묵을 넣어 한소끔 충분히 끓여줍니다. 이 때 센불에서 끓이다가 팔팔 끓고나면 중불로 조절하고 약 10~15분간 떡에 간이 배이도록 끓여주었어요.
STEP 5/6

그리고 라면사리와 당면사리를 넣고 약 1분 30초정도만 끓여주시면 되요.
STEP 6/6

마지막으로 쪽파를 올려주었네요.