유자 크림치즈머핀
촉촉하고 맛난 유자머핀이예요. 설탕의 양은 좀 줄이고, 집에서 만든 유자청과 꿀을 넣어 단맛을 내었더니 상큼하고 촉촉해서 참 맛난 머핀이 되었어요. 작은 비밀도 하나 있어요. 머핀 속에 쏙~ 숨겨놓은 크림치즈가 맛을 좀더 재미있게 만들어 줘요. 촉촉한 머핀으로 달콤한 시간 보내보셔요~
2인분 
120분 이내 
초급 
재료
- 재료(플라워머핀 6개)
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조리순서
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STEP 1/7볼에 실온의 버터를 넣어 부드럽게 풀어준다음, 꿀과 설탕, 소금, 유자청을 넣어서 충분히 섞어서 크림화 해줍니다.
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STEP 2/7달걀을 나누어 넣으면서 충분히 휘핑해주고,
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STEP 3/7달걀을 넣어서 섞어주면 충분히 휘핑을 해도 약간 분리가 된듯 할꺼예요. 수분이 좀 많아서 그런건데요, 반죽을 완성해서 구우면 괜찮으니 너무 걱정말고 진행하세요.
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STEP 4/7체에 내린 가루류를 넣어서 고무주걱으로 자르듯이 섞어주세요.
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STEP 5/7우유를 넣어서 고루 잘 섞이도록 해줍니다.
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STEP 6/7반죽을 짤주머니에 넣고, 오일을 살짝 발라준 틀에 반죽을 1/3정도 채워줍니다. 잘게 깍둑썰어둔 크림치즈를 얹어주고,
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STEP 7/7남은 반죽을 고루 짜서 채워주세요. 175℃로 미리 예열해둔 오븐에 넣어서 약 20분정도 구워줍니다.
크림치즈머핀 맛보장 레시피
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