3인분
30분 이내
중급
조리순서
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STEP 1/6참치를 깨끗이 씻어 3%정도의 소금물에 4분정도 담가 두었다가 수분제거후 키친타올로 잘 싸서 자연해동 해주세요.
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STEP 2/6찰기가 생길정도로 참치를 잘 다져주시고 파와 양파도 잘게 다져주세요. 그런후 후추, 소금, 해선장, 미림, 생강가루를 소량씩 넣어 잘 섞어주세요.
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STEP 3/6김은 1/4장으로 잘라 주신후 참치 반죽을 김위에 올려놓으시고 돌돌돌 말아주세요.
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STEP 4/6튀김가루에 물과 계란을 넣어 잘 풀어주시고 이렇게 튀김옷을 준비하세요.
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STEP 5/6여기에 카레가루를 조금 넣으시면 풍미가 더 좋아진답니다.
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STEP 6/6김말이에 반죽을 입혀 170도 기름에 튀겨 주세요.
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