3인분
30분 이내
초급
재료
계량법 안내
- 재료
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대
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/7새송이는 밑둥을 자르고 겉면만 살살 털어내고 준비합니다. 양념은 모두 섞어두세요.
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STEP 2/7새송이는 먹기좋은 크기로 잘라주고 비닐봉지에 전분을 넣어 새송이를 넣어서 모아쥐고 흔들어서 섞어주세요.
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STEP 3/7팬에 식용유를 넉넉히 두르고 새송이버섯을 튀기듯이 구워냅니다. 원래 강정은 튀기면 더 좋은데요. 튀기실려면 170도 온도에서 두번 바삭하게 튀겨냅니다.
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STEP 4/7전 튀기듯이 구워냈어요. 키친타올에 기름기를 살짝 빼둡니다.
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STEP 5/7양념을 팬에 붓고 바글바글 끓으면 새송이버섯을 넣어주세요.
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STEP 6/7새송이버섯을 넣고 양념에 묻혀줍니다. 불은 줄이고 양념을 묻혀주세요.
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STEP 7/7양념이 잘 버무러져서 맛있게 된 새송이버섯강정이에요.
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