시금치 감자 채무침
머리가 좋아지는 시금치를 감자와 함께 맛있게 무쳐보았어요. 아삭한 시금치와 감자가 생각보다 잘 어울린 답니다.
2인분 
30분 이내 
초급 
재료
계량법 안내
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/9시금치는 깨끗이 다듬어서 준비 합니다. 먹기 좋게 등분해 주시구요.
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STEP 2/9끓는 소금물에 숨이 죽을 정도로만 삶아서 건져 찬물에 여러번 헹구어 주세요.
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STEP 3/9물끼를 꼭 짜서 준비해둡니다.
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STEP 4/9감자는 중간 크기의 하나 정도면 되구요 얇게 편으로 썰어 곱체 채썰어 줍니다. 채썬 감자는 30분정도 물에 담구어 전분기를 제거하고 체에 받혀 물기를 완전히 제거합니다.
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STEP 5/9달군 후라이팬에 분량의 식용유를 넣고 감자채를 넣고 살살 볶아 주세요.
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STEP 6/9후추와 소금으로 간을 해 주시구요.
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STEP 7/9너무 오래 볶지 않으셔도 됩니다. 감자가 야들야들해질 정도로 볶아 주세요.
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STEP 8/9시금치에 구운소금, 다진마늘, 참기름 넣고 살살 버무려 줍니다. 그런 다음 준비한 감자채를 넣어 주세요
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STEP 9/9고루 섞고 마지막으로 통깨나 깨소금을 뿌려 마무리해줍니다.
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