김장날 제일먼저 생각나는 건~ 수육
]막버무린 김치속과 함께 배추에 싸먹는 즐거움
고생하고 먹는 거라 더 맛나겠지요~
아직 김장을 안해도 만들어 먹으면 맛난 수육~
오늘은 수육 더 맛나게 삶는 법으로 삶았어요~
비법은 저수분,울금,사과랍니다.
수육
울금수육
저수분요리 수육
만들기
돼지고기 앞다리살 500g -통후추 8알, 양파 반개 , 사과 반개, 울금3g~ , 미림3T, 물3/4컵,
한돈 보쌈용 앞다리살
양파,사과는 껍질째 썰고
울금,통후추
요~ 사과는 이웃인 하이디가
태풍에도 잘 견뎌준 사과라며
이웃끼리 노놔먹는다고 보내준 사과랍니다.
두꺼운 냄비에 양파깔고~
한돈 앞다리살 올리고 미림 뿌리고
울금을 고기에 발라줘요~
울금은 더 많이 넣어도 좋겠어요~
위에 사과, 통후추를 넣고
물을 조금만 붓고 끓으면
불줄여 30분정도 삶아요~
잘익었는지 젓가락으로 찔러 확인하고
뒤집어서 완전히 익혀요~
양파,사과는 벌써 흐믈해졌지요~
노란 강황이 기름기를 더 없애준답니다.
도톰하게 썰어요~
썰면서 먹어보니~
음~ 돼지 냄새도 하나도 없고 기름기도 쏙 빠져 맛나네요`
오늘은 들풀애에서 온 쌈채소 듬뿍
수육에 찰떡 궁합 새우젓도 준비하고
봄에 소주로 담군 마늘장아찌도 함게합니다.
보기만해도 고기가 맛나보이지요?
한돈에 울금,사과가 만나 저수분으로 삶으니
아주 명품 수육이 되었네요~
아주 쫄깃 쫄깃한 수육
쌈채소 듬뿍에 새우젓과 함께 수육을 싸면
아주 깔끔합니다.
다시한번~
명품수육 만드는방법은
한돈,울금,사과,저수분요리
아시겠죠?
김장하시는날
맛난 한돈으로 수육 만들어보세요~
배너를 누르면 노란장미 오픈캐스터 구독하러 갑니다.
레시피와 관련된 상품
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,