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김미경

샐러드계의 베스트셀러 토마토카프레제 샐러드

피자가 인기메뉴로 전세계음식으로 퍼졌듯이 이 토마토카프레제도..인기를 모으는 이유를 알겠더군요. 이 샐러드는 이태리 카프리섬에서 유래되어 카프레제라는 이름이 붙여졌다고 하는데요. 바질, 생모짜렐라치즈, 토마토, 올리브유와 발사믹식초가 서로 어우러져서 나오는 맛궁합이 정말 짱이더군요. 짱짱해용~~ 생모짜렐라치즈도 고소하니 맛있구요. 건강에 좋은 토마토, 허브, 올리브유 그리고 양파까징~ 허브향이 확 퍼지면서 재료들의 맛이 서로서로 잘 어울리더군여^^ 그래서 제가 제목에 베스트셀러라는 이름을 붙여주었어요.
2인분 10분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우 영상
조리순서Steps
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이렇게 재료를 준비했어요.
토마토는 반으로 갈라 다시 편으로 썰어놓았구요.
올리브오일과 발사믹식초를 2:1 비율로 만들어 꿀(혹은 설탕), 소금, 레몬즙,
통후춧가루를 살짝 갈아넣구요. 양파를 다져서 함께 섞었답니다. 소금을 조금 넉넉히 넣어야 간이 맞더라구요. 0.5스픈 팍~ 넣었구요. 토마토랑 설탕은 궁합이 안좋으니 꿀이나 설탕은 생략하면 더 좋을듯 싶네요.
너무너무 쉬워요. 토마토랑 생모짜렐라치즈, 바질을 보기좋게 담은 다음 준비한 소스를 뿌려내면 끝~! 재료만 있다면 순식간에 완성할 수 있는 샐러드에요. 손님상에 내놓으면 보기도 좋고 칭찬받으실거에요~~
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