아무나
재료
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/6애호박은 흐르는 물에 씻은 후 반달 썰어 줍니다.
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STEP 2/6홍고추는 꼭지를 제거하고 흐르는 물에 씻은 후 잘게 썰어주고 대파와 마늘은 껍질을 벗겨 씻은 후 대파는 송송 썰고 마늘은 다져줍니다.
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STEP 3/6달군 프라이팬에 들기름을 두르고 다진 마늘을 넣고 볶다가 애호박을 넣어 볶은 후 물을 넣고 볶아줍니다.
묵은 나물이나 채소를 볶을 때에는 들기름을 이용하면 향과 고소한 맛이 좋아요.
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STEP 4/6썰어 놓은 홍고추와 대파를 넣어 볶아줍니다.
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STEP 5/6새우젓을 넣어 볶은 후 간을 맞추고 불에서 내려요.
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STEP 6/6접시에 담아내면 완성~
- * 애호박을 고를 때에는 연두색이면서 윤기가 흐르고 꼭지가 마르지 않는 것으로 고르는 게 좋아요.
* 새우젖은 육젓을 사용했어요.
5.00
리뷰별점
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불사람리뷰별점덕분에 모든분들이 맛있다고, 고맙습니다.2017.07.03 10:21 -
e명희-지유맘리뷰별점쉽고 맛나게 잘 해먹었어요^^2016.10.22 17:50
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