태풍이 얼마나 엄청난 피해를 줄지 예상을 못하고
단지 비가 많이 올거같아 사놓은 몇가지 채소로,,, 고기도 넣지않고, 버섯도 없이
휘리릭 휘리릭 볶아서 만들어 먹은 잡채!
워낙에 잡채를 좋아해서 평상시에도 종종 야채만으로 잘 만들어 먹지만
야채값이 비싸져서 그런지 더 맛난던 잡채였다
재료 : 양파, 당근, 피망, 당면, 진간장, 설탕, 오일
1. 양파, 당근, 피망을 적당한 크기로 채 썰어 준비한다
2. 달군 팬에 오일을 두르고 야채들을 모두 넣고 달달 볶아준 후 한김 식혀준다
3. 당면은 포장에 표시된 내용대로 삶아준다
4. 삶아진 당면과 한김식힌 야채에 간장과 설탕을 넣어서 버무려준다
5. 버물버물 맛나게 버무려서 바로 먹어도 좋고, 먹기직전에 팬에 한번 볶아주면 더 맛나다
* 명절이나 집안행사에 하듯이 버섯이나 고기 넣지않고
야채만으로 간단하게 만들어도 간이 맞으면 한끼반찬으로 좋은 잡채!
그냥 먹어도 맛나고 따뜻한 밥에 슥슥비벼 잡채밥도 좋고 국에 넣어도 맛나다