기본 야채만으로 휘리릭 휘리릭 볶아서 먹기 - 잡채
연달아 이어진 태풍으로 채소값이 고공행진 모드,,,
태풍이 얼마나 엄청난 피해를 줄지 예상을 못하고
단지 비가 많이 올거같아 사놓은 몇가지 채소로,,, 고기도 넣지않고, 버섯도 없이
휘리릭 휘리릭 볶아서 만들어 먹은 잡채!
워낙에 잡채를 좋아해서 평상시에도 종종 야채만으로 잘 만들어 먹지만
야채값이 비싸져서 그런지 더 맛난던 잡채였다
재료 : 양파, 당근, 피망, 당면, 진간장, 설탕, 오일
1. 양파, 당근, 피망을 적당한 크기로 채 썰어 준비한다
2. 달군 팬에 오일을 두르고 야채들을 모두 넣고 달달 볶아준 후 한김 식혀준다
3. 당면은 포장에 표시된 내용대로 삶아준다
4. 삶아진 당면과 한김식힌 야채에 간장과 설탕을 넣어서 버무려준다
5. 버물버물 맛나게 버무려서 바로 먹어도 좋고, 먹기직전에 팬에 한번 볶아주면 더 맛나다
* 명절이나 집안행사에 하듯이 버섯이나 고기 넣지않고
야채만으로 간단하게 만들어도 간이 맞으면 한끼반찬으로 좋은 잡채!
그냥 먹어도 맛나고 따뜻한 밥에 슥슥비벼 잡채밥도 좋고 국에 넣어도 맛나다
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