Name: 가지나물 맛있게 만드는 법
Total time: 15 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 가지 2개; 청양고추 2개; 홍고추 1개; 양파 1/2개; 까나리액젓 1큰술; 참기름 1큰술; 다진마늘 1큰술; 통깨 약간

가지나물 맛있게 만드는 법

먹으면서 건강해지는 반찬~ 가지나물을 만들어보아요.

2인분

15분 이내

초급

과일짱

재료

재료

양념

노하우

가지 손질법
가지 보관법
청양고추 보관법
양파 손질법
양파 보관법
까나리액젓 조리법
참기름 조리법
참기름 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/5

가지는 먹기좋은 크기로 잘라 찜기에 쪄주세요.
STEP 2/5

너무 오래 삶으면 물컹거려서 식감이 떨어지니까요... 한김 오르면 지켜서 있다가 잠시 후에 불을 꺼주세요.. 전 3분정도 쪄준거 같아요..
STEP 3/5

채반에 올려 식혀준 다음 먹기좋은 크기로 찢어서 준비합니다..
STEP 4/5

넓은볼에 가지를 담고.. 적당한 크기로 썬 양파와 청양고추, 홍고추를 넣어주세요.
STEP 5/5

까나리액젓과 마늘, 참기름, 통깨를 넣고 조물조물 무쳐주면 완성입니다.

: 가지에 들어있는 안토시아닌 색소는 항암작용에 효과가 있다고도 하네요.

요리후기7 댓글3

4.86

리뷰별점

포토 후기(2)

김혜연

리뷰별점

시어머니께 합격받은 가지나물! 너무 물컹거리지 않게 식감이 딱 좋다 하시네요. 마지막에 맛소금 좀 더 뿌려주니 입에 착착 감깁니다~~~

2025.08.03 16:57
chamina****

리뷰별점

말캉말캉하지않고 식감은 식감대로 느물하지않게 드시고싶으시다면 추천이요 다음에 하게되면 그때는 크기 조절만 한 번 더해야겠어여 양파도 맛있거든여

2025.06.17 13:39
쉐프뿡

리뷰별점

진짜 해먹어봤는데 여지껏 안해먹은게 후회될정도에 맛입니다!!!

2022.03.13 23:36
하이랑

리뷰별점

지금까지 한 가지무침보다 이번 레시피로 최고로 맛있게 먹었습니다 . 감사합니다^^

2017.03.25 12:58