2인분
15분 이내
초급재료
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/8일단 주재료인 쪽파를 다듬고 깨끗이 씻어주세요.
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STEP 2/8분량대로 간장양념 만들어주시구요~
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STEP 3/8끓는 물에 소금을 조금 넣어주고 쪽파의 흰부분 부터 넣고 데쳐줍니다. 흰부분이 무르기 시작하면 잎을 다 넣으시고 10초 정도 살짝 데쳐줍니다.
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STEP 4/8데쳐낸 쪽파는 얼음물 혹은 차가운 물에 곧바로 담궈 놓습니다.
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STEP 5/8온기를 뺀 데친쪽파는 물기를 가볍게 짜줍니다.
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STEP 6/8색감을 더해주기 위해 계란지단을 5-6cm길이로 썰어 두었어요.
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STEP 7/8쪽파와 계란지단을 이제 돌돌돌~ 말아주면 되요.
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STEP 8/8상에 내기 직전 간장양념을 뿌리면 완성~
쪽파강회 맛보장 레시피
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