중급
조리순서
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STEP 1/3복숭아를 잘 씻은후 감자깍는 칼로 얇게 껍질을 제거합니다.
복숭아를 씨부위를 돌려가면서 먹기 좋게 깍아주세요
껍질제거후 복숭아 살만 분리한 무게가 1200g이었습니다.
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STEP 2/3냄비에 깍은 복숭아를 넣고 물3컵반. 설탕1컵반정도를 넣고 소금을 넣은후 센불에서 끓으면 중불로 줄여 15분동안 끓여줍니다.
중간중간 거품은 제거해줍니다.
설탕양은 기호에 맞게~ 복숭아의 단맛에 따라 조절하세요
끓이는 시간은 저처럼 단단한 복숭아는 15분,물렁한 복숭아의 경우는 10분정도가 적당합니다
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STEP 3/3유리병은 끓는물에 넣어 열탕 소독후 소쿠리에 받쳐 물기를 빼줍니다
여기에 뜨거울때 복숭아 끓인것을 넣고 뚜껑을 덮은후 유리병을 뒤집어준후 끓는물에 살짝 넣다 빼면 오랫동안 보관하실수 있습니다.
보통 7개정도의 복숭아는 수일내로 먹기때문에 뚜껑만 덮고 냉장고속에 차갑게 보관하시면 됩니다.
4.53
리뷰별점
포토 후기(10)
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행복한 전진~*리뷰별점넘오~~~맛있어요!!! 강추~합니다^~^2024.08.12 11:22 -
♥햅삐♥리뷰별점그닥...씹는 식감이 전혀없어요 아이들이 안먹으려 하네요~2024.07.16 17:33쉐프의 한마디감사드립니다. 씹는 식감이 없다면...복숭아 자체가 물렁했던 복숭아였나봅니다. 그럴때는 조림하는 시간을 조금 줄여서 만들면 좋습니다. 지금 아이들이 안먹는 복숭아조림을 믹서기에 갈아서요~잼으로 만드세요...설탕을 더 넣고 복숭아잼으로 만드셔도 됩니다.2024.07.17 05:11
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이보람리뷰별점첨으로복숭아통조림을만들려고냉장고에서복숭아를꺼냈는데 복숭아 상태가 이상해서 빨리 처리할려고 만개의레시피에들어가 레시피대로 했는데 뭐가잘못된거지 갑자기 물이 쫄아버렸고 ㅠㅠ 맛은 그저그랬지만 괜찮았다. 다음에 한번더 도전해봐야겠다.2023.07.26 21:30 -
다빈리뷰별점버리고 싶었던 황도~~~>< 레시피 정말 쉽고 맛있네요~~ 딸아이가 또 만들어 달라고 조르고 있어요. 제가 먹어도 맛있어요~^^ 사먹는 것보다 더 맛나답니다~~^^2022.09.04 18:55
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