여름철 밑반찬 깻잎김치 담그는법
여름철 깻잎이 많이 나는 계절에 담그면 향도 좋고 더 경제적인 밑반찬 깻잎김치 레시피
초급 
재료
계량법 안내
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/4깻잎은 깨끗이 씻은 후 소금물에 흔들어 건져 물기를 빼 주세요. 깻잎은 농약을 많이 치는 채소이기 때문에 소금물에 씻으면 농약을 제거할 수 있습니다. 깻잎을 가지런히 추려 꼭지를 1cm 정도 남기고 잘라 주세요.
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STEP 2/4실파는 송송 썰고 붉은 고추는 곱게 다져 주세요. 추가로 양파나 통깨 등을 넣으셔도 됩니다.
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STEP 3/4분량의 양념재료를 넣고 잘 섞어 주세요. (간장 3큰술, 까나리액젓 3큰술, 고춧가루 1+1/2큰술, 다진마늘 1큰술, 설탕 2큰술)
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STEP 4/4깻잎 1장씩 켜켜이 양념을 고루 바른 후밀폐용기에 담아 주세요. 깻잎김치는 담근지 반나절만 지나도 먹을 수 있습니다.
5.00
리뷰별점
포토 후기(1)
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ㅇㅣ쁜ㅅㅏ랑리뷰별점양념장 짱이예요^^ 저흰 양념맛으로 먹어서 양념 두배로했더니ᆢ 깻잎이 너무 빈약해 다시 사러 갑니다^^2015.05.31 11:50
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