2인분
30분 이내
초급
재료
- 재료
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조리순서
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STEP 1/6버터와 다크초콜릿은 중탕시켜 녹이세요. 토핑용으로 쓰일 초콜릿크림 쿠키는 큼직하게 자르시고 반죽에 섞을 초콜릿크림 쿠키는 그보다 작게 자르세요.
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STEP 2/6달걀과 달걀 노른자에 바닐라 빈을 넣고 핸드믹서 등으로 살짝 거품을 내세요. 황설탕을 두번에 나눠 넣으며 휘핑하세요.
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STEP 3/6거품이 뽀얗게 올라오고 거품기로 떨어뜨렸을 때 거품 자국이 남을 정도가 되면 휘핑을 마무리 하세요. 버터와 다크초콜릿 녹인 것을 붓고 가볍게 섞으세요.
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STEP 4/6박력분을 넣고 섞으세요. 코코아가루를 넣고 섞으세요.
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STEP 5/6반죽용 초콜릿크림 쿠키를 넣고 가볍게 섞으세요. 반죽을 팬닝한 후 토핑용 초콜릿크림 쿠키를 올리고 180도로 예열한 오븐에서 15분간 구우세요.
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STEP 6/6퍼지 브라우니 완성입니다.
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