감자샐러드
감자에 함유된 비타민은 채소나 과일에 들어 있는 비타민과는 달리 전분에 둘러 쌓여 있어서 열을 가해도 잘 파괴되지 않는다고 하지요. 햇감자와 완두콩, 당근, 플레인 요구르트 등으로 만든 간식과 다이어트식으로 좋은 담백하고 부드러운 감자샐러드입니다.
3인분 
30분 이내 
초급 
재료
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/4감자는 흐르는 물에 씻은 후 삶아서 껍질을 벗겨줍니다.
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STEP 2/4껍질을 벗긴 감자는 뜨거울 때 으깨어 줍니다. 감자를 으깨면서 간이 고루 배도록 소금을 약간 넣어 주었어요.
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STEP 3/4완두콩은 끓는 물에 소금을 약간 넣어서 익혀주고 체에 밭쳐 물기를 제거해줍니다.
당근은 껍질을 벗겨 씻은 후 잘게 다져 주고 으깬 감자에 후춧가루와 설탕, 완두콩, 당근을 넣어줍니다.
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STEP 4/4달걀의 흰자를 다져서 넣고 마요네즈, 플레인 요구르트를 넣어 골고루 섞어줍니다.
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