깻잎순나물

깻잎순나물

향긋한 깻잎향이 좋은 깻잎순 나물입니다.

2인분

15분 이내

초급

과일짱

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양념

멸치액젓
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노하우

깻잎 손질법
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참기름 조리법
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양파 손질법
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당근 손질법
당근 보관법
멸치액젓 조리법

조리순서

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STEP 1/5

손질된 깻잎순은 끓는물에 소금을 넣고 시금치보다는 조금 더 오래 삶아주셔야 합니다.
STEP 2/5

찬물에 헹궈 물기를 제거합니다.
STEP 3/5

양파와 당근을 준비해 채썰어 줍니다.
STEP 4/5

달구어진팬에 포도씨유와 참기름을 반반씩 섞으시구요. 당근과 양파를 먼저 볶아주세요.
STEP 5/5

양파와 당근이 볶아지면 데친 깻잎순을 넣고 멸치액젖으로 간을하면서 볶아주세요.

: 멸치액젓이 싫으신 분은 소금으로 간을 맞추세요.

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