Name: [여름철건강요리] 닭가슴살 된장비빔밥
Total time: 30 min
Ingredients: 밥 2공기; 닭가슴살통조림 1개; 노랑 파프리카 1/4개; 빨강 파프리카 1/4개; 오이 1개; 깻잎 5장; 명란젓 1큰술; 버터 2작은술; 맛술 1큰술; 포도씨유 약간; 소금 1/3작은술; 설탕 1/3작은술; 된장 2큰술; 고추장 1큰술; 맛술 1큰술; 꿀 2큰술; 통깨 1큰술; 참기름 2큰술

[여름철건강요리] 닭가슴살 된장비빔밥

아삭아삭 채소 씹히는 맛과 담백한 닭가슴살이 조화를 잘 이룬 비빔밥입니다.

30분 이내

초급

예쁜포비

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재료

재료

오이절임 양념

소금
1/3작은술 구매
설탕
1/3작은술 구매

된장 양념

된장
2큰술 구매
고추장
1큰술 구매
맛술
1큰술 구매
꿀
2큰술 구매
통깨
1큰술 구매
참기름
2큰술 구매

노하우

파프리카 손질법
파프리카 보관법
오이 손질법
오이 보관법
깻잎 손질법
깻잎 보관법
명란젓 손질법
명란젓 보관법
버터 보관법
맛술 조리법
포도씨유 조리법
소금 조리법
설탕 조리법
된장 조리법
고추장 조리법
꿀 조리법
참기름 조리법
참기름 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/8

오이는 깨끗이 씻은 후 4cm 길이로 자른 후 얇게 돌려 깍아 가늘게 채 썰어 주세요. 가운데 씨있는 부분은 사용하지 말아 주세요.
STEP 2/8

소금과 설탕을 넣고 약 10분 정도 절인 후 물기를 꼭 짜주세요.
STEP 3/8

파프리카는 깨끗이 씻어서 속의 하얀 심을 제거하고 깻잎도 깨끗이 씻어 주세요. 파프리카는 먹기 좋은 크기로 잘게 썰어 주시고 깻잎은 채썰어 주세요.
STEP 4/8

닭가슴살은 통조림제품을 이용했습니다. 통조림 닭가슴살은 체에 밭쳐 물기를 빼 주시고 명란젓은 껍질을 빼고 준비해 주세요. 칼 등으로 밀면 명란젓 껍질은 쉽게 제거할 수 있습니다.
STEP 5/8

달군팬에 포도씨유를 살짝 두르고 오이 절인 것을 쎈불에서 재빠르게 볶아 주세요.
STEP 6/8

오이 볶은 팬에 버터를 두르고 명란젓과 닭가슴살을 함께 볶아 주세요. 이때 명란젓이 튀어 오르니.. 조심하세요.
STEP 7/8

된장 양념소스를 만들어 주세요.
STEP 8/8

그릇에 밥을 담고 오이, 깻잎, 파프리카를 돌려 담은 후 가운데 닭가슴살을 올려 주시면 됩니다.