4인분
60분 이내
아무나
재료
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/5청포묵과 황포묵은 원하는 모양으로 썰어서 준비해주세요. 저는 먹기 편하게 깍두기 모양으로 썰어보았어요.
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STEP 2/5소금을 조금 넣어 끓인 물에 묵을 넣어서 살짝 데쳐줍니다. 오래 데칠 필요는 없구요, 묵이 투명해지면 꺼내면 되어요. 이렇게 한번 데쳐주면 더 부드럽게 즐길수 있어요.
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STEP 3/5체에 밭쳐서 물기를 빼고 식혀줍니다.
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STEP 4/5물기를 뺀 다음 볼에 담아주고, 가는 소금과 참기름을 넣어서 간을 맞춰줍니다. 김을 넣을꺼니까 짜지 않게 간을 보아주세요.
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STEP 5/5비닐 장갑을 끼고 살살~~ 갓난 아기를 다루듯이 살살 버무려주고, 간이 고루 배이면 김을 잘게 썰어서 넣어줍니다. 통깨도 넣어서 살살 버무려서 접시에 담아주면 끝~
묵무침 맛보장 레시피
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