2인분
30분 이내
초급
조리순서
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STEP 1/7가지는 흐르는물에 깨끗이 씻은다음 먹기좋게 잘라 쪄줍니다.
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STEP 2/7너무 오래 쪄주면 물컹해서 식감이 없으니 손으로 눌러 익는정도를 조절해서 쪄줍니다.
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STEP 3/7물빠짐이 잘되는 채반에 올려 물기도 빼면서 식혀주시면 됩니다. 식힌후 먹기좋은 크기로 잘라주시면 되구요.
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STEP 4/7한입크기로 잘라진 가지는 키친타올에 올려 손으로 가볍게 토닥토닥 누르듯이 물기를 한번 더 제거해주세요.
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STEP 5/7시판 오리엔탈 소스에 잔파와 양파다진것을 넣어줍니다.
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STEP 6/7넓은볼에 물기 제거한 가지넣고 만들어놓은 소스넣고 고춧가루 넣고 기호에 따라 들기름이나 참기름을 조금 넣어주심 좋아요.
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STEP 7/7양념이 잘 베이도록 조물조물 무쳐주시면 됩니다.
- 가지를 고를 때는색이 선명하고 윤기가 있는 것이 좋구요. 구부러지지 않고 모양이 바른 것이 좋습니다.
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