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★ 서대 된장찜 ★
황현숙

요리재료
서대4마리,참메주구수배기된장3T,요리술1T,들깨가루1T,마늘다진거2t,생강다진거1t,양파1/2,대파1/2,매실청1T,청양고추2개,홍고추1개,육수1.5컵

      서대를 깨긋히 손질해서 그릇에 담고
      된장,생수,마늘,생강,들깨가루,요리술,매실청을 넣고 소스를 만든다       그릇에 서대를 담고 그위에 양파를 채썰어 얹여주고 소스를 부어서

      5분정도 센불에서 5분정도는 중간불에서 익혀준다
     서대찜이 완성되면 대파,홍고추,청양고추를 얹여주고 불을 끈다

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