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노란장미

오이소박이 - 딸에게# / 5월2일은 오이데이


ㅎㅎ 별별데이가 많은데

5월2일은 오이데이라네요~

오이가 이맘때가 맛나요~

오이소박이 만들었어요~

조금씩 만들어 먹는 오이소박이는

떨어질때쯤 너무나 아쉽지요~

하지만~ 맛나게 먹으려면 조금씩 만들어야합니다.

오이소박이

아삭아삭~ 오이소박이



 

향긋함에 기분까지 업~ 오이소박이

   

만들기

  

 백오이 6개 . 소금2T

부추100g ,세발나물 50g, 고추가루3T, 새우젓1T, 액젓1T, 매실청1T, 마늘1t, 파1T

 


 

오이

땀을 많이 흘리는 운동을 하면 수분이 증발되어 몸에 있던 무기질도 함께 빠져나가므로

무기질이 풍부한 오이를 먹어주는 것이 좋습니다.

피부미용에도 탁월한 오이는 비타민C가 풍부하여 신진대사를 원활히 하며

피부와 점막을 튼튼하게 하고 미백 효과가 있다

이오이는 봉황오이네 오이랍니다.

오이는 쪽 고르게 빠지게만 나오지않아요~

조금 굽기도하고 삐죽하기도 하고 하지요~



 

오이는 한 5cm정도 길이로 토막내요~

오이가 길어서 5개로 잘랐네요~

열 십자로 칼집을 내요~

오이소박이 담구는 가장 기본적으로 자르는 방법이지요~

이때도 요령은 있답니다.

오이의 좁은 쪽으로 칼집을 넣으면 이쁘게 잘라져요~



 

소금에 물을 조금 넣고 까불러서 1시간정도 절여요~

중간에 한두번 까불러줘요~

오이가 부드러워질 정도만 절이면 된답니다.



 

오늘은 소에 부추와 세발나물을 섞어봤어요~

오이소박이 소로 부추만 사용했는데

집에 있는 세발나물을 넣어보니 요것도 좋네요~

고추가루,액젓,새우젓,매실청,다진마늘,파 넣고 버무려요~

전 고추가루도 조금 적다싶게 넣어요~



 

속을 넉넉히 넣어요~





 

통에 차곡차곡담아요~

워낙좋아하니 금방 다 먹겠네요~ㅎㅎ



 

전 ~ 담자마자 샐러드처럼 먹어요~

다~ 날로 먹는 재료니깐요~

싱그러운 오이향과 양념이 그냥 살아있는 그맛을 즐기거든요~



 

ㅎㅎ 없어서 못먹지

안익어서 못먹지않거든요~





 

특히~ 손으로 쪽쪽 찢어서 먹는 그맛은...





 

밥한그릇 뚝딱합니다.



 

하루밤 지났어요~

살짝 익었지요~




 

ㅎㅎ 더이상의 사진은 보여드리지 못해요~

다~ 먹어버려서...





 

시어진 오이소박이는

오이도 무르고 맛이 없어지니

조금씩 자주 담아서 신선한 오이소박이를 즐겨보세요~

아~ 또 담아야겠네요`ㅎㅎ

 

 

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