돼지 등갈비 강정 만들기
손에 묻은 양념까지 쪽쪽~~~!!!! 놓치고 싶지 않은 등갈비 강정~ 달콤한 양념 소스가 아이들 간식으로도 부담 없겠구용~ 주말 별미 간식으로 좋을거 같아요.
2인분 
60분 이내 
중급 
재료
- 재료
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잠길 정도
- 양념
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- 양념장
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조리순서
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STEP 1/5등갈비는 깨끗이 씻어 한쪽씩 자르고 냄비에 등갈비와 청주(1컵), 물 잠길 정도로 넉넉히 부어준 뒤 20분간 삶아주세요.
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STEP 2/5삶은 등갈비는 체반에 받쳐 흐르는 물에 깨끗이 헹궈주시고, 등갈비에 소금, 후춧가루(약간)로 밑간한 뒤 전분가루(2)를 넣어 고루 묻혀주세요.
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STEP 3/5기름은 반쯤 부어 달군 뒤 한면씩 노릇하게 튀겨주세요. 바삭하게 튀겨진 등갈비는 키친타올에 기름을 빼주세요.
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STEP 4/5양념장 재료를 한데 섞어 냄비에 바글바글 끓여주세요.
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STEP 5/5튀긴 등갈비를 넣고 버무려 마무리.
- 계량은 밥숟가락과 종이컵 200ml으로 합니다. 등갈비 삶을때 월계수잎이나 통후추, 허브, 양파, 파뿌리 등을 넣어 삶으면 돼지 특유의 잡내도 잡을 수 있으니 참고하세요.
4.67
리뷰별점
포토 후기(2)
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Hai Van Le리뷰별점맛있게 잘먹어요..2019.10.19 22:01 -
사롤리뷰별점요거완전맛나요..2017.06.08 11:41
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매력김리뷰별점핏물빼고 밑간하고 튀기고 졸이고 은근히 손이 많이 갔지만 맛있게 먹는 남편 모습보니 뿌듯하네요^^2015.06.26 16:33
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