♡♥잔멸치볶음
요리재료
잔멸치200g,씨앗모듬50g,꽈리고추50g,마늘4쪽,식용유3T스푼,굴소스1T스푼,간장1t스푼,식용유3T스푼,매실청1T스푼
꽈리고추,마늘은 다듬어서 씻어놓고 잔멸치,씨앗모듬도 준비해 놓는다
달궈진 후라이팬에 비린내 제거를 위하여 멸치를 먼저 볶아서 다른그릇에 담아놓고
달궈진 후라이팬에 식용유1T스푼,간장,꽈리고추를 넣고 볶은다음
마늘은 슬라이스 해서 식용유2T스푼,모듬씨앗,멸치와 함께 넣고 볶은다음
마지막에 굴소스,매실청을 넣고 볶아주고 불을 끄고
완성접시에 담으면 됩니다^^*
깨소금은 일부러 안 넣었습니다
모듬씨앗이 들어가서 별도로 깨소금을 안 넣어도 고소함이 있어서요
오히려 깨소금이 들어가면 지저분해 질것 같아서요^^*
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