2인분
초급
재료
- 재료
-
-
400g
-
작은것
-
- 양념
-
-
30g
-
조리순서
-
STEP 1/6찬밥 2공기와 실부추, 양파, 파프리카, 명란젓을 준비해 주세요. 채소는 집에 있는 것을 준비하시면 됩니다. 편마늘도 좋습니다.
-
STEP 2/6파프리카는 가운데 씨를 제거하고 잘게 다져 주세요. 양파도 잘게 다져주시고 실부추는 깨끗이 씻은 후 1cm 길이로 잘라 주세요. 명란젓은 겉의 껍질을 제거한 후 알만 준비해 주세요. 명란젓 껍질 제거하는 방법 : 명란젓을 반으로 가른 후 칼 등으로 살살 긁어내면 명란젓만 긁은 수 있습니다. 그냥 넣으셔도 물론 됩니다.
-
STEP 3/6달군 팬에 버터를 녹인 후 양파를 넣고 볶아 주세요.
-
STEP 4/6불을 줄이고 찬밥과 파프리카 다진 것을 넣고 밥알이 살아 있게 볶아 주세요. 명란젓을 넣고 명란젓이 하얗게 익을 때까지 볶아 주세요.
-
STEP 5/6실부추는 불으 끄고 넣은 후 섞어 주시면 됩니다. 그래야 아삭한 식감이 좋습니다.
-
STEP 6/6그릇에 담아내면 완성! 명란젓을 넣었기 때문에 별도의 간의 필요 없습니다. 이 자체로 간이 잘 되어 있고 고소합니다. 더 고소한 맛을 원하시면 버터를 추가하셔도 됩니다.
- 집에 있는 각종 채소를 다져 넣어 보세요. 실부추는 익히지 마시고 불을 끈 후 넣고 섞어 주시면 아삭한 식감을 느낄 수 있고. 명란젓 특유의 비린맛을 완화시켜 주어서 좋습니다. 부추가 없으시다면 대파나 쪽파 등도 좋습니다.
레시피와 관련된 상품
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,