Name: 친정엄마에게 배운 무말랭이 맛있게 무치는 비법
Ingredients: 무말랭이 1컵; 고춧가루 4-6큰술; 물엿 2큰술; 매실청 1큰술; 다진마늘 1큰술; 다진생강 1작은술; 간장 1큰술; 액젓 1큰술; 찹쌀풀 1/2컵; 쪽파 1/2줌; 깨 1큰술

조리순서

전체보기

STEP 1/6

무말랭이 무침은 물론 양념맛도 중요하지만 무말랭이를 얼만큼 불리느냐가 관건인것 같아요~. 질기지 않으면서도 꼬들꼬들하게~ 불려야 딱! 인데 말이죠...^^ 무말랭이는 흐르는 물에 살살 씻은후 30분정도 미지근한 물에 담궈 두었두세요.
STEP 2/6

무말랭이를 물에 다시한번 헹군뒤에 채에 받치어 물기를 빼주시고 위생비닐을 덮어 이상태로 1시간 정도 두시면 무말랭이가 적당하게 불어 있어요
STEP 3/6

무말랭이를 불리는 동안 찹쌀풀을 쑤어 주세요.
그냥 양념에 무치는 것보다 찹쌀풀이 들어가면 맛도 좋고 윤기도 좌르르~
STEP 4/6

양념(무말랭이 1컵 기준)- 고춧가루 4-6큰술. 물엿 2큰술. 매실청 1큰술. 다진마늘 1큰술. 다진생강 1작은술. 간장 1큰술. 액젓 1큰술. 찹쌀풀 1/2컵. 썰은 대파 혹은 쪽파 1/2줌. 깨 1큰술
STEP 5/6

양념을 분량대로 섞은후에 무말랭이를 넣고 골고루 버무린뒤 썰은 파를 넣고 다시한번 버무린뒤에 통깨를 솔솔~ 뿌려내시면 칼칼하고 꼬들꼬들~ 맛있는 무말랭이 무침이 완성 됩니다.
STEP 6/6

꼬들꼬들~ 무말랭이 무침!

: 무말랭이는 흐르는 물에 살살 씻은후 30분정도 미지근한 물에 담궈 두세요

요리후기24 댓글19

AI가 최근 리뷰를 요약했어요긍정리뷰 100%

이 레시피는 처음 시도해보는 사람도 쉽게 맛있게 만들 수 있다고 평가받고 있습니다. 찹쌀풀이 촉촉한 식감을 더해주고, 간장을 이용한 간이 맛을 더욱 끌어올렸다는 의견이 많습니다. 가족과 함께 즐기기에 좋으며, 모든 연령대에서 호평을 받은 요리입니다. 특히 윤기가 흐르는 완성도가 인상적이라는 리뷰가 많습니다.

맛 만족도

맛있어요

90%
보통이예요

5%
맛없어요

5%

난이도

쉬워요

70%
보통이예요

25%
어려워요

5%

인공지능이 요약내용을 생성하여 다소 어색한 표현이 있을 수 있으며, 의미없는 내용이라고 판단되는 리뷰는 요약에서 제외 될 수 있습니다.

5.00

리뷰별점

포토 후기(6)

돼지토마토

리뷰별점

1 컵의 기준이 너무 애매해요. 어떻게 개량하면 될까요? 거기서 말하는 컵은 무엇이에요? 말린 것을 기준으로 하는 거예요. 불린 것을 기준으로 하는 거예요. 말린 상태를g수로 좀 표현해 주시면 너무 감사하겠어요

2025.11.22 10:16
허정수

리뷰별점

맛도 영양도 좋은 무말랭이 무침 이 레시피대로 하니 윤기가 차르르 한게 너무 맛있어요

2024.11.23 12:08
이선희0211

리뷰별점

식구들이 맛있게 잘먹었어요 감사합니다

2024.09.14 15:13
찌1

리뷰별점

오~처음 먹어보는 양념맛인데 맛있어요!!!!

2023.12.03 14:23