오븐에 굽는 약식 만들기

찹쌀 2컵, 간장 2 큰술, 참기름 2 큰술, 흑설탕 1컵, 소금 1/2 작은술, 건포도 1/2 컵, 잣 1/3 컵,

밤 1캔(통조림 밤 또는 깐 군밤), 계피가루 1/2 큰술, 대추 10개 (씨 빼서 돌려 깍아둔것)

만들기 :

1> 찹쌀을 ㄲㅒ끗이 씻어서 전기 밥통에 밥으 약간 고들 고들하게 한다.

2> 간장, 참기름, 흑설탕, 소금, 건포도, 잣, 밤, 계피가루, 대추를 고루 섞어둔다.

3> 찹쌀밥과 2번의 재료를 잘 섞어둔다.

4> 내열용기 파이렉스 그릇이나 오븐기 아무거나 괜챤음... 에 편편하게 잘 담은뒤,

375F 로 예열 되어있는 오븐에 40 - 50분 정도 쿠킹호일로 잘 덮어서 구워주면 완성....

5> 오븐에서꺼낸뒤 한김 나간후 머핀구울때 쓰는 베이킹 컵에 숟가락으로 예쁘게 담으면

1인용 디저트로 아주 좋다...

난 이번엔 1인용 하트 치즈케익 만드는 틀을 한개 산김에 거기에 기름종이 한개 깔고 구워냈다..

모양은 세련된 하트모양... 그리고 맛은 맛있는 약식....

작은 용기에 1인용씩 나눠서 오븐에 넣으려면 시간을 좀 짧게.. 한 10분 정도 짧게 해주면 됨...

오븐에 약식을 하면 좋은이유가, 오븐에 있는동안은 난 이거 신경 안써도 된다는것....

아주 편리한 방법이라 좋다.. ㅋㅋ

홍삼 정과 만들기

재료 : 홍삼 100g, 설탕 50g, 물엿 25g, 꿀 12.5g 또는 유자청 12.5g, 레몬쥬스 1Tbsp

만들기 :

1> 홍삼에 물과 설탕 레몬쥬스를 넣고 끓인다. 홍삼이 투명해 지고 국물이 자작하게 잘

조려질때까지... 중불에서 은근하게 끓이면서 졸여준다..

2> 다 졸여진 홍삼정과에 물엿과 꿀 또는 물엿과 유자청을 넣어 잘 섞어준뒤에 윤기가

나게 한번 휙 섞듯이 해서 국물을 완전히 졸여준다.

3> 다 졸여진 홍삼은 꺼내서 설탕에 살짝 한번 굴려서 채반에 받쳐서 꾸덕 꾸덕 말려준다.

오늘은 홍삼과 대추를 좀 꺼내서 다려서 홍삼 대추차를 만들다가, 조금 찌그러기로 남아있는

홍삼 뿌리로 정과를 조금 만들고, 나머지 대추로 약식까지... ㅋㅋ

그래도 나름 발렌타인데이 같은데... 하트모양 약식이랑 설탕 범벅 정과랑...

건강에도 좋고... 좀 색다른 발렌타인데이... 어떤지?

내일은 저것들 다 싸들고 나가서 아는 어른들좀 찾아 뵙고 구정 되기전에 인사 드리고 선물좀

해드리고 올라고 랩으로 1개씩 꽁꽁 싸두었다...

발렌타인데이에... 초코렛도 좋지만... 이렇게 한식으로 준비 해보는건 어떨지??

나름 운치 있는것 같아 난 기분이 좋은데.... 그리고 초코렛 싫어하시는 어른들도 만족하실만한

메뉴여서 더욱 좋고!! ^^

(출처 : 쭈니의 the gift - 싸이월드 페이퍼)