우리 오빠표 돈까스... 이번엔 지대로 과정샷까지 모두 찍었다...
우리 오빠는 나름 돈까스의 달인인것 같다...
예전에 친구가 양식집 주방장이라.... 졸업식날이나 이럴때에 너무 일이 많다고
불러서 가서 도와주곤 했었다는데...
그래서 그런건지?? 돈까스 하나는 무지 잘한다....
그때 그렇게 일 하고 나서 몰 받았냐 ?? 했더니 받긴 몰 받냐구...
어린 나이엔 돈까스 튀겨주는거만으로도 넘넘 좋았었다고...
그때 잘 배워둬서, 지금도 난 아주 잘 얻어 먹고 있다...
재료 : 돼지고기 등심 또는 안심 덩어리, 빵가루, 계란, 마늘 아주 곱게 갈은것, 소금, 후추 적당량,
양배추 곱게 채 썰은것, 돈까스 소스, 쌜러드용 소스
만들기 :
기름은 고기가 잠길 정도로 넉넉하게 부어서, 빵가루를 기름에 떨구어 봤을때, 금방 올라오면
기름 온도가 적당한것이다... 거기에 넣고 앞뒷면을 골고루 노릇 노릇 튀겨주면 완성....
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