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노란장미

즉석~오이깍두기 -딸에게#


봄에는 향긋한 오이가 더 맛나답니다.

야들 야들 싱그러운 오이로 오이깍두기 만들었어요~

오이가 아직은 비싸니 3개만 사게되네요`ㅎㅎ

사실~ 요즈음엔 한여름에도 하우스 오이니 아주 싸지는 않더라구요~

언제나 아삭아삭 오이를 실컷 먹을 수 있을지~~~~






 

오이깍두기



 

아삭아삭 ~ 즉석 오이깍두기

즉석 오이깍두기

만들기

오이3개, 양파반개 100g,

고추가루2~3T ,액젓1T, 매실청1T, 매실 , 마늘1t,다진파 1T,소금



 

오이

위와 장을 좋게하고

 미네랄이 풍부하고 수분함량이 많아 이뇨제로 좋고

갈증을 다스리고 부종을 낫게 한다

숙취해소에도 좋다

피부와 뼈 결합조직에 필요한 이산화규소가 많다



 

오이는 위아래 곡지는 잘라내고 길이로 4등분해서 깍둑깍둑썰어요~

양파는 반잘라 2개씩 빼서 2~4등분해서 오이크기로 잘라요~



 

깍둑썰은 오이,양파는 소금 1t로 절여요~ 20분후~

오이,양파만 건져요~

오이,양파에 양념을 다 넣어 버무려요~



 

오늘은 매실청 넣다가~ 매실도 같이 조금 넣엇어요~

간이 모자라면 소금으로 더해요~

통깨로 마무리~



 

막버무린 오이깍두기

처음엔 고추가루가 그냥 보이다가  조금 놔두면 잘 섞여요~



 

오이 너무나 좋아하는 전 요거 너무 좋아하는 즉석반찬이네요~



 

건강생각해서 양파를 넣은 게 달라진 점이네요~ㅎㅎ



 

즉석에서 날로 다 먹게된답니다.

익을 새가 없어요`ㅎㅎ





 

싱그러운 오이의 씹는 소리가 식욕을 더 생기게 하는 것 같아요~

오이깍두기는 매운고추가루로 만드는게 더 맛나답니다.


 

뜨끈한 밥에 수저로 푹 떠 넣고 비벼보세요~ㅎㅎ

입안이 향긋하면서 행복하실거예요~

    

 

 

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