2인분
60분 이내
초급
재료
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/12감자는 깨끗히 씻어서 삶아서 준비해주시구요.
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STEP 2/12양파도 사진처럼 잘라주시거나 양파가 씹히시는게 싫으시면 잘게 다져서 준비해주세요.
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STEP 3/12감자를 삶는 동안 감자스프 위에 올릴 토핑을 준비해보아용. 베이컨은 사진처럼 바삭하게 구워주신 다음 키친타올에 올려 기름을 빼주세요.
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STEP 4/12바삭하게 구운 베이컨은 잘게 채썰어주시구요. 체다치즈랑 피자치즈 작게 잘라서 준비해주세요.
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STEP 5/12그 다음 감자 1/2개는 작게 잘라주시구요. 나머지 감자는 생크림과 우유를 넣고 믹서기에 윙 갈아주세요.
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STEP 6/12여기 저만의 비법. 포실포실하고 부드러운 감자스프를 만들기위해서는 이렇게 체에 한번더 걸러주세요. 그러면 더 부드러운 감자스프를 즐기실수 있어용.
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STEP 7/12이제 맛있게 감자스프를 끓여보아요. 버터 1T를 약한불에서 녹여주세요.
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STEP 8/12녹인 버터위에 양파를 넣고 달달 투명하게 볶아주세요.
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STEP 9/12생크림과 우유, 감자를 간 것과 육수 1C을 넣어주세요. 육수는 치킨스톡을 쓰시는게 좋은데요. 없으시면 그냥 물을 넣어주셔도 괜찮아요. 여기에 소금간을 해주세요.
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STEP 10/12약한불에서 보글보글 끓여주세요. 눌지않게 중간중간 잘 저어주시면서 농도가 질어지면 맛있는 감자스프 완성.
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STEP 11/12짜잔. 요렇게 포실포실 맛있는 감자스프 완성. 여기에 후추가루만 톡톡 뿌려먹어도 맛있지만 미리 준비해놓은 토핑을 올려주자구요.
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STEP 12/12베이컨이랑 치즈를 가득 올려주고 파슬리를 솔솔 뿌려주면 이제야 말로 웃백이 스타일 감자스프 완성. 치즈가 사르륵 녹아서 더 맛있답니다. 아주 포실포실 감자스프. 이렇게 크래커도 찍어먹으면 더 맛있어요. 빵이나 크래커와 함께 내어주면 아이들 간식으로도 좋아요. 간식으로도 좋고 한끼 식사로도 좋고, 모임때도 등갈비와 스테이크를 준비할때에피타이저로 감자스프를 내어도 좋겠죠?
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