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과일짱

깐풍코다리/코다리/반찬/주말요리/메인요리/손님접대요리/술안주

그동안 코다리조림만 만들어줬는데.. 오늘은 좀 귀찮지만 튀겨서 소스에 졸여주는 깐풍코다리로 만들어 가족들 입맛좀 사로잡아 볼랍니다..ㅎ
중급
재료Ingredients
노하우 영상
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코다리는 지느러미떼고.. 흐르는물에 깨끗이 씻어서 준비합니다..
코다리 가운데로 칼집을 내어 뼈를 발라내어 줍니다..
먹기좋은 크기로 잘라 소금,후추,생강즙,마늘 ,참기름으로 밑간을 해둡니다 참기름은 넣으셔도 안넣으셔도 상관없는데.. 제가 해보니 참기름 약간넣어주니 더 맛있는 거 같더라구요~ 참고해주세요~
밑간해둔 코다리에 튀김옷을 입혀줍니다.. 계란1/2개와 녹말가루를 섞어서 튀김옷을 입혀주면 됩니다..
예열된 기름에넣고 튀겨주세요~
냄비에 깐풍소스(고추장 1, 조청 1, 복분자즙 1, 생수2) 이리넣고 끓여주세요~ 소스는 취향껏 만드셔도 좋아요~
소스가 끓으면 튀겨놓은 코다리를 넣어주세요~
코다리와 양념이 잘 어우러지도록 볶아주세요~
다진파나 쪽파를 넣어주세요~ 없으면 패쑤~
깐풍코다리 완성입니다~
레시피 작성자About the writer
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