럭셔리 된장찌개

럭셔리 된장찌개

이은경

1등급 한우 등심을 가지고 진한 국물맛의 소고기 된장찌개를 끓여봤습니다.

조개를 넣어 만드는 된장찌개와는 맛이 완전 틀리네요... 진한 국물맛에 얼큰...하면서

숟가락이 멈출수가 없을 정도로 맛있어요...^^

우선 멸치국물부터 만들어 두세요.

1. 야채와 두부 적당 크기로 썰어주세요.

2. 적당한 크기로 썰은 등심 한줌에 느타리버섯 한줌 국간장 1.5 다진마늘 조금

설탕 아주 약간 후추가루 조금 참기름 조금 넣어 버무려준비

3. 뚝배기를 약간 달구고 양념한 고기랑 버섯을 넣어 살짝 볶아주세요.

4. 멸치국물을 3컵 부어주세요

5. 된장과 고추장 고추가루를 넣어서 풀어주세요.

6. 위에 뜨는 거품 제거해가며 끓여주세요.

모든 야채 두부 다 넣고 끓여주세요... 이것만으로도 다른 간은 안해도 되더라구요.

짜잔!~~~~~~~~~완성...

캬...정말 칼칼하고 구수하고 진한 육수맛이 끝내줘요...

밥에 턱~ 얹어서 한입.... 캬캬.. 따봉~~~~~~~~~~

멸치육수를 내서 먹는것 하고는 또다른 맛입니다..
너무 맛있어요..
꼭 해드셔보세요...

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