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카레 돈가스
정색마녀

카레를 입은 카레 돈가스랍니다.
마녀오빠가 전에 한번 돈가스가 먹고 싶다고 하면서..
해달라는 식으로 말을 하드라구요..^^
그러면서 카레를 입히면 맛나다고~~ 그러길래 그렇게 해 주기로 하고..
만들었는데 생각보다 정말 맛나드라구요..

그래서 여기에도 소개해 보아요~
아이들이나 어른들 모두 좋아할 것 같아요.

완성되어서 마녀가 마녀오빠를 위해 도시락을 싸줄 때의 도시락 안에 담긴 모습이랍니다.



재료 : 돼지고기(안심), 카레가루, 밀가루, 빵가루, 달걀, 깻잎, 다진마늘, 후추, 소금

만드는 법

1. 일단 고기를 준비해주세요.
식육점에서 돈가스 할꺼라고 하면 알아서 잘 다져주니까 그걸 이용해서 하시면 되구요.
집에 있는 고기가 있으시다면 고기를 칼등으로 두드려서 고기를 연하게 해 주신 다음에
사용하시면 돼요~

그리고 그 고기에 소금, 후추, 다진마늘로 밑간을 해주세요.



2. 밑간이 된 고기에 카레가루를 입혀주세요.
(카레 돈가스가 싫으시면 카레가루를 입히는 과정을 생략하셔도 됩니다.)

그렇게 카레가루까지 입힌 고기를 숙성시켜주세요.
약 30분에서 한시간정도면 될 것 같아요.
더운 여름에는 냉장고에서.. 아니면 요즘같은 때에는 실내에 두셔도 무방할 것 같아요.



3. 숙성 후에 꺼내서 밀가루를 입혀 주세요.


4. 계란물을 준비해 주세요.
계란을 잘 풀어서 마녀는 여기에 깻잎을 다져서 넣어주었는데요.
없으시면 생략하셔두 돼요..


5. 계란옷을 입은 돼지고기를 빵가루를 입혀주세요.
빵가루는 듬뿍~~^^
여기에 파슬리 가루가 잇으시면 첨가하셔도 되지만 마녀집에는 없는 관계상 생략..


6. 완성된 돈가스를 기름을 넉넉히 두르고 노릇노릇하게 익혀주세요.
뭐 튀김볼에 넣으시고 튀김처럼 튀겨주셔도 돼요~



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어떤가요?
간단하지만 맛난 돈가스가 될 것 같지 않나요?
튀겨서 먹어본 결과 은은하게 카레맛도 나고 돼지고기의 잡내도 없앨 수 있어서
저는 좋던데~~
나중에 시간이 나면 녹차로도 함 도전해볼까 생각중이랍니다.

궁금한게 있으시면 마녀 블로그에 오셔서 여쭤봐 주세요~

마녀 블로 그 오시는 법
http://blog.naver.com/dusghk5665


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