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똑순이

오렌지 초코칩 쿠키


새콤달콤한 오렌지 초코칩 쿠키를 만들어 볼게요.


<재료>

마가린 135, 쇼트닝 50, 설탕 180, 계란 1개, 박력분 250,

베이킹파우더 6, 초코칩 100 (g은 다 생략했답니다^^)




1. 쇼트닝과 마가린을 볼에다 핸드믹서로 사정없이 섞어 주세요.

2. 설탕과 소금을 2번에 나누어서 핸드믹서로 부드러워 질 때까지 섞어주세요.

계란을 넣어 주세요. 설탕이 80%는 녹을정도로 충분히 섞어주세요.



3.  밀가루, 베이킹파우더를 섞어서 체에 치면서 볼에 넣어주세요.

체에 치는 이유는 공기를 적당히 주입해 줌으로써 바삭바삭하면서도 연하라고요^^



4. 초코칩 넣고, 오렌지필 넣고~ 알뜰주걱으로 섞어 주세요!

5. 냉장고에 넣어 휴지기를 거치면 더욱 맛있답니다~

숟가락으로 적당히 떠서 팬 위에 올려 주세요. 이런 초코칩 쿠키는 모양이 동글동글

이쁜 것보다 약간 울퉁불퉁한 것이 더 맛있게 느껴지더라구요. 저만 그런가욤? ^^*

6. 미리 예열해 둔 오븐에 넣어서 맛있게 구워 주세요~

집에 가지고 계신 오븐들이 다 사양이 다르겠지만, 전 20분 정도하니까 딱이예요!

맛있게 구워졌죠? *^^*

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