2인분
30분 이내
초급
재료
- 재료
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5cm 길이
- 양념
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조리순서
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STEP 1/6감자와 당근은 검지손가락 굵기만큼 썰어 줍니다. 멸치의 내장과 머리를 뗀 후 반으로 나누어 둡니다. 고추는 씨를 배고 감자 길이만큼 썰어 주세요.
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STEP 2/6팬에 마른멸치를 넣고 1분동안 약불에서 볶아 비린내를 없애 줍니다.
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STEP 3/6달군팬에 올리브유 등 기름을 2큰술 넣고 감자, 당근을 넣고 1~2분정도 볶습니다.
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STEP 4/6멸치국물 100ml, 시판간장 2큰술, 집간장 1작은술을 넣고 끓어오르면 중약불에서 뭉글하게 조려 줍니다.
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STEP 5/6국물이 자작하게 남으면 멸치와 조청 1+1/2큰술을 넣고 조려 줍니다.
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STEP 6/6불을 끄고 청고추, 참기름 1작은술을 넣고 섞어주면 완성입니다.
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