파프리카 황태채 샐러드
야채들의 아삭한 식감과 짜지않은 상큼한 소스가 어우러져 황태채가 든든한 느낌을 주어서 너무 가볍지도 무겁지도 않은 샐러드입니다.
2인분 
30분 이내 
초급 
재료
계량법 안내
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/5황태채에 간혹 가시가 붙어 있을수 있으니 잘 손질한 후에 찬물에 잠시만 담가두세요. 물에 넣었다 1분정도 후에 건져서 면보로 꾹꾹 눌러주어 물기를 제거해 주세요.
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STEP 2/5소스 재료는 모두 섞어서 준비해둡니다
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STEP 3/5양파는 가늘게 채썰어서 찬물에 담가두었다가 건져 물기를 제거해주고, 파프리카와 피망도 가늘게 채썰어서 준비합니다.
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STEP 4/5팬을 달궈서 식용유를 둘러주고 물기 짠 황태채를 넣어서 볶아주세요. 중불 이상으로 놓고 바삭하게 볶아주셔야 식감이 좋아요. 바삭하게 볶아낸 황태채에 소스를 1/3정도 넣어서 뒤적여 섞어주세요.
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STEP 5/5채썰어둔 야채들을 넣어주고 소스를 다 넣어서 고루 섞어줍니다. 마지막에 검은깨를 뿌려서 한번 섞어주면 완성이예요.
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