양미리 튀김
양미리는 마리당 판매하는 것이 아니라서 햇가족들에게는 20마리면 좀 부담스러울껍니다, 그래서 조림과 튀김으로 나누어 요리했더니 좋네요. 무넣고 조린음식은 조려서 바로 먹는것보다는 한끼 지나서 드시는것이 훨씬 맛있더라요,
2인분 
60분 이내 
초급 
재료
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/3양미리는 머리를 자르고 잘 씻어 물기를 걸러준후 마른 밀가루를 뿌려 줍니다. 부침가루에 동량의 물을 넣어 반죽해놓습니다.
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STEP 2/3날밀가루 뿌려두었던 양미리를 튀김옷에 달가 옷을 얇게 입혀준후 튀겨줍니다.
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STEP 3/3노릇해질때까지 튀겨줍니다, 기름기는 키친타올에 걸러주고요. 간장, 식초, 설탕, 송송썬 고추를 섞어 뿌려주면 개운하고 뼈까지 부드러운 튀김이 완성됩니다. 뼈까지 먹을수 있는 생선으로는 가장 저렴하고 구하기 쉬운 메뉴가 되겠지요?
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