2인분
30분 이내
초급
재료
계량법 안내
- 재료
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- 우거지 양념
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조리순서
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STEP 1/6삶은 우거지는 물기를 꼭 짜서 1-2cm 길이로 잘라 주세요.
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STEP 2/6우거지에 분량의 양념을 넣고 조물조물 무쳐 주세요.
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STEP 3/6대파와 풋고추, 홍고추는 어슷썰어 주세요.
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STEP 4/6코팅이 된 냄빙 포도씨유를 넣고 우거지를 중약불에서 1분간 타지 않게 볶아 주세요. 그냥 스텐레스 냄비에 하면 탈 확률이 높으니 저처럼 세라믹 코팅이 된 냄비를 사용해 주세요.
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STEP 5/6시판 사골국물과 물을 붓고 보글보글 끓여 주세요.
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STEP 6/6우거지 해장국이 바글바글 끓으면 뚜껑을 닫고 약불에서 약 10정도 더 끓여 주세요. 대파, 고추를 넣고 한소끔 더 끓인 후 불에서 내려 주세요.
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