떡국끓이는법/사골떡국

안녕하세요~^^

벌써2011년도 3일남짓 남았네요.

이웃님들 모두 한해 마무리 잘하시고 계신지 ^^??

저두 올한해 제법 열심히 산것 같아 혼자서 므흣하고 있답니다...ㅎㅎ

2012년 새해를 얼마 맞이할 준비를 살살하고 있지용~~

새해 첫날하면 먹어줘야 하는 음식하믄 머가있지요?

당연히 "떡국"이지용...

오늘은 어제 저녁 간단히 새해맞이 떡국을 먼저 한번 끓여먹어 봤답니다.

김대리가 밝힙니다.ㅎㅎ

너무 간단 한 떡국끓이는법이니 빨리 모이세요^^

대부분 멸치육수로 떡국은 많이 끓여 드셔보셨겠지용?

오늘은 조금은 영양면에서도 조금은 더 업그레이드시킨 사골곰탕에 떡국을 넣고 끓인 사골떡국이랍니다~

오홋~완젼 맛있어요..

제가 갠적으로 떡국을 그리 즐기지 않는 편인데요.

아니 왠결 대박입니다. 음하하...ㅎㅎ

그럼 느무 간단한 떡국끓이는법/사골떡국 맛보시러 가실까용~~~룰루랄라~~&&

뽀얀 국물이 매력적인 사골떡국입니다.

재료:1인분기준~사골곰탕1팩,양지수육,계란지단,대파,김한장,참치액

재료도 간단하지요~

외갓집곰탕입니다.

요곰탕 예전에도 제가 한번 말씀드린 기억이 있는데요.

진짜 국물이 찐합니다.

보통 떡국 끓이실때 소고기 간거를 많이 쓰실텐데요.

저는 집에 소고기간것두 없고 해서 큼지막한 수육을 통째로 올려서 먹을꺼랍니다.

오늘의 주인공 떡인데요.

국내산 쌀로 만든 떡은 찬물에 1~2시간 정도 불려준후 끓여주시면

떡국 익는시간도 줄이고 부드러운 떡을 드실수가 있어요.

머 이제 떡국이에 올려줄 고명만 만들면 되겠죠

계란지단은 꼭 들어가야할 아이템이죠.ㅎㅎ

그냥 계란 지단 만드셔서 쓰시면 되구요.

저는 오늘 황지단 백지단으로 나누어 만들어줄꼬에요~

냉동된 사골육수는 해동시켜 냄비에 넣고 데워주시구요.

계란지단을 따로 부쳐냈더니 색이 곱네용^^

시판용 김가루 쓰셔도 되구요.

전 엄마가 예전에 그냥 맨김으로 불위에 구워 손으로 마구 부셔서 넣어주시던 그기분으로~

집에 있던 김한장 구워서 준비했답니다.

아까 보여드렸던 양지수육입니다.

1인분이니 만큼 아까  몇개만 꺼내 사골육수 데울때 요아이도 잠시 데워서 준비했습니다.

오늘의 고명들이에용~

사골육수가 끓으면 참치액으로 간을 맞춥니다.

저는 요즘 거의 모든 음식에 간보는 데 참치액을 많이 쓰는것 같아요.

요게 은근 모든 음식에 잘맞더라구요.

간을 맞추신후~

불려둔 떡을 넣고 한소큼 끓으면

떡국 끓이는법은 거의 완성단계이지용~

그릇에 떡국을 담고 준비한 고명들을 보기좋게 올려주시고

잘익은 김치 하나면 사골떡국 완성입니다.

뽀얀국물에 잘익은 떡과 색색의 고명들이

완전 맛있는 떡국이 되었더라구요.

울엄마도 떡국 잘안드시는데용

옆에서 한수저 드시고 하시는 말씀

"여태 먹은 떡국 중 젤루 낫다"

요렇게 말씀한마디 얹으시고 반이상 드셨답니다..ㅎㅎ

요 맛있게 익은 김치와 함께 먹으면 증말 맛있어용~~

영양떡국이에용.

떡국 끓이는법  간단하지요~

맛있는 사골육수만 있으면 진짜 간단하면서 맛있는 사골떡국 ~!!

이번 2012년 새해엔 요렇게 만들어 드셔보세요~

김대리가 추천합니다~~

 출처 : 김대리의 콕콕쿡쿡 

http://blog.naver.com/dong4745/50130052545