짬뽕
주재료는 오징어, 목이버섯, 양파, 호박, 당근, 추어탕하고 남은 얼가리배추, 부추,
양념으론 다진마늘, 다진생강, 고추가루, 고추기름, 간장, 소금, 참기름
※고추기름은 식용유와 고추가루를 일대일로 넣고 뽀가줍니다.
고추의 향근한 향이 나면 맑은 기름만 따라두면 되죠.... 간단~
일단 고추기름에 마늘, 생강을 볶다가 야채들을 넣어 샤샥 뽀까주고
다음엔 오징어, 목이버섯, 얼가리배추도 샤샥 뽀가주고...
물은 라면을 끄린다 생각하면서 넣어주고 다시다 티한수픈 넣구 간장, 소금으로 간하고..
메운거 조으면 고추가루 팍팍 넣어주구... 면넣어 끄리다가 마지막으로 부추 넣어주면~
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