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노란장미

원기회복에 그만~ 굴무밥 (굴밥)- 딸에게# /이달의 수산물/굴밥만드는방법

재료Ingredients
노하우 영상

지금 한창 제철인 굴

제철음식을 먹는게 가장좋은 영양소를 섭취하는 거라지요~

싱그러운 바다의 맛을 듬뿍 느낄 수 있는 굴과

 달큰해서 맛난 무를 넣고 굴밥,굴무밥을 만들었어요~

굴무밥 ,굴밥

원기회복에 그만~ 굴무밥,굴밥

싱싱한 바다의 우유 굴,무를 넣은 굴밥,굴무밥

  만들기 

굴100g , 무150g , 불린쌀한컵  - 1인분 양

양념 :  간장 1T, 고추가루 1/2t, 다진파1/2T, 마늘1/2t, 참기름1t, 통깨1t, 후추조금


 

지금 알이 통통해서 맛난 굴

칼로리와 지방함량이 적어 다이어트에 좋고 칼슘이 풍부

철분이외에 구리도 함유되어 있어 빈혈에 좋다

타우린이 많아 콜레스테롤을 내리거나 혈압저하 작용에도 도움이 된다.





 

바닷물에 담겨서 온 굴은

손으로 하나한 굴껍질이 들어갔나 확인하면서요

옅은 소금물에 살살 한번 씻어요~

채에 받쳐서 물기를 빼요~

굴이 알이 굵고 아주 싱싱해요~

얼른 초고추장 찍어서 먹어봅니다.

음~ 싱싱하니 맛나네요`ㅎㅎ

지가요~ 어려선 굴을 못먹었거든요~

나이들이 조금씩 먹어간답니다.ㅎㅎ

이제는~ 바다의 향을 느끼면서 먹는답니다.



 

쌀을 2컵불리면 불린쌀 3컵이 나와요~

전 ~ 오늘 혼자 먹을 거라 불린쌀 1컵만 준비해요~

2/3컵 정도만 불리면 1컵이 된답니다.

맛난 무도 굵직하게 6cm정도로 채썰어요~

너무 곱게 채썰면 다 뭉그러져서 식감이 안좋아요~





 

굴 그만먹고~ 굴무밥,굴밥 만들어봐요~



 

불린쌀에 물은 쌀만 잠길정도로 넣고~

채썬 무를 넣어요~



 

밥을 지어요~

끓기 시작하면 불을 줄여서 10분이상 두어요~

굴을 얹고~ 뜸을 10분정도 들여요~

참기름을 살짝 둘러도 좋아요~



 

굴은 탱탱~ 바다내음이 나는 굴밥 완성이요~



 

굴은 익어도 줄지않고 탱탱해요~





 

무밥을 살살 섞어서 담고 굴을 위로 담았어요~






 퍼지는 굴의 향이 너무나 상큼하네요~



 

무는 들큰하니 맛나요~ 




 

입맛없을 때~ 이만한게 없네요~

아니~ 원기없을 때~ 이만한게 없네요~

양념간장의 건지만 많게 만들어서

살살 버무려 먹으니~ 음 ~음~

굴밥 반찬이 필요없네요~

후다닥 밥한공기 뚝딱~ㅎㅎ

동치미 국물 한입 들이키니~~~~


 

오늘 왠지~ 컨디션이 별로였는데~

굴무밥 한그릇 먹고 원기회복했네요~


지금 한창 맛난 굴 많이 드세요~!!!


 

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