후다닥 만드는 아이반찬 2가지
오늘은 꼬맹이 반찬으로 만든 후다닥 만든 반찬 두가지!! 소개해 드리려고 합니다.. 손에 달라붙지 않는 바삭한 멸치볶음과 부드러운 야채 참치볶음 입니다.
2인분 
30분 이내 
아무나 준혁맘. 이윤서
조리순서
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STEP 1/7일단 냉동실에서 보관하던 볶음용 잔멸치는 눅눅해진 상태 이므로 잡내와 눅눅함을 제거하기 위해 마른 후라이팬에 중불에서 멸치에 열이 오르도록 볶아줍니다.
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STEP 2/7볶은 멸치는 잠시 접시에 옮겨담고.. 바닥에 남은 찌꺼기(불순물 혹은 멸치가루)는 털어내 주세요..
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STEP 3/7마른 후라이팬에 다시 볶은 멸치를 담아 다시한번 멸치에 열이 오르도록 볶으시다가 설탕을 살짝 골고루 뿌린뒤 볶아내신후 펼쳐서 식힌후 통에 담아 실온에서 보관하시며 드시면.. 마른안주. 반찬 으로 좋습니다.
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STEP 4/7야채 참치볶음
냉장고의 자투리 야채를 조금씩 채썰어 주세요!.
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STEP 5/7참치 통조림은 담백함을 내기위해 기름기를 제거해 주세요!..
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STEP 6/7후라이팬에 기름을 두르고 다진마늘 1작은술을 넣고 볶아줍니다. 볶으며 다진마늘 향이 나면 썰어둔 야채를 넣고 볶으시다가 기름기를 뺀 참치와 굴소스 1작은술을 넣고 볶아줍니다.
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STEP 7/7굴소스 대신 진간장. 설탕으로 간을 하셔도 됩니다. 야채가 익으면 파를 조금 넣고 볶으시다가 깨를 넣고 마무리 해주시면 됩니다.
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