가마솥 소고기 미역국

가마솥 소고기 미역국

이남자

마눌님 밥상차리기 입니다.

저는 마눌의 신랑 이남자입니다.

추운 날씨...

모두 감기 조심하셔요

요즘들어 삶을 뒤돌아 보는 시간이

많아지는것 같아요

무엇을

왜

벌써 등등

아마 추운 날씨에

생각하는 가슴도 움추려 드나봐요

따뜻한 국물에

속을 확 풀고 싶어지네요^^

미역을 물에 불려주세요

충분이 불어 날수 있도록

넉넉히 물을 담아서요

고기도 제단을 해서 준비하시고요

찬물에 담그어 핏물을 빼주세요

그래야 국물이 깨끗하담니다.

가마솥에 다진 마늘, 참기름을 넣어 주세요

불린 미역과 핏물을 뺀 소고기를 넣어 주세요

참기름 향이 나면서 소고기 겉면이 익을때까지

볶아 주시고요, 태우시면 안되요^^

국간장, 소금, 다시다를 넣어주세요

팔팔 끓으면 부유물이 생길거에요

그럼 떠로르는 부유물을 건져서 버려 주세요

버릴때 마다 스푼을 물에 헹구워 주어야

효과를 보실수 있담니다

중약 불로 뭉글하게 오래 끓여 주세요

미역이 푹 퍼져서 부드러워 질때까요^^

이웃님들 따뜻한 미역국 드시고 가세요

넘 추운 날이네요

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