수제 고기 만두

수제 고기 만두

이남자

마눌님 밥상차리기 입니다.

저는 마눌의 신랑 이남자입니다.

마눌이 만두를 드시고 싶다고해서

고기 손만두를 만들어

따뜻하게 만들어 먹었담니다ㅠ,ㅠ

그래도 가시지 않는 이 기분은 무엇일까요ㅡ_ㅡ;;

당면을 물에 불려 주세요

끓는 물에 당면을 삶아 주세요

시금치를 깨끗이 씻어 주시고요

끓는 물에 시금치를 살짝 데쳐서

찬 물에 식힌 후

물기를 꼭 짜서 칼로 제단을 해주세요

끓는 물에 숙주 나물을 삶아 주세요

찬 물에 삶은 숙주 나물을 식혀서

물기를 꼭 짜서 제거해 주신 후

칼로 먹기 좋은 크기로 잘라 주세요

두부도 면보를 이용해서 물기를 제거해 주세요

요렇게요^^

야채도 준비를 해주세요

돼지 고기에 다진 마늘, 후추, 소금, 생강, 정종을 넣고

밑간을 해주세요

팬에 밑간을 한 돼지 고기를 넣고

볶아 주세요

준비한 야채를 넣고 같이 볶아 주세요

믹싱볼에 두부, 시금치, 숙주 나물, 계란을 넣어 주세요

볶아서 준비한 돼지고기와 야채를

식힌 후 고루 섞어 주세요

다진 마늘, 소금, 후추, 다시다, 진간장을 넣어서

양념을 해주세요

속이 완성이 되면 만두를 만들어 주세요

쟁반에 밀가루를 뿌르고 만든 만두를

겹치지 않게 놓아 주세요

김이 오른 찜통에

만두를 넣고 익혀 주세요^^

맛있는 고기 만두 드시고 가세요^^

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