중급
조리순서
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STEP 1/7감자는 껍질을 벗겨 깨끗하게 손질 합니다. 손질 된 감자를 얇게 채 썰어서 준비합니다.
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STEP 2/7전분 제거를위해서 20~30분정도 찬물에 담궈 두고, 중간에 두세번 정도 물을 갈아 줍니다. 감자의 굵기는 일정한 것이 좋구요. 필러를 이용하셔도 좋습니다. 저는 도구가 없어서 칼로 잘랐습니다.
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STEP 3/7전분을 제거한 감자는 체에 밭쳐 물기를 제거하고
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STEP 4/7키친타올등에 올려 수분을 제거 합니다.
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STEP 5/7감자에 기름을 발라서 오븐팬에 하나씩 올려 주세요. 소금은 뿌리지 않으셔도 되구요. 저 같은 경우는 듬성등성 한알정도 떨어질 정도의 소금만 슬쩍 뿌려 주었습니다.
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STEP 6/7구웠을 때 보기 좋으라고 파슬리가루도 약간 뿌리구요. 140도 예열 된 오븐에서 30분정도 구워 주시면 되세요. 색을 보아 가면서 시간 조절 해주시구요. 굵기나 크기가 일정하지 않아 어떤 것은 빨리 익을 수도 있어요. 그런 경우는 중간에 꺼내 주셔도 좋습니다.
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STEP 7/7감자칩은 소금이나 파슬리가루없이 그냥 구워만 주셔도 너무 맛이 좋습니다.간도 딱 알맞지요. 짭쪼롬한 맛을 원하시면 입자가 작은 소금을 조금씩 뿌려 주시구요. 저처럼 어쩌다 한번 짠맛을 느끼시려면 중간중간 소금을 한알씩 뿌린다는 느낌으로 떨궈 주시면 됩니다. 다 구워진 감자를 비닐에 넣고 소금이나 치즈가루등을 넣어 버무린 후 드셔도 좋지요! 다양한 방법 취향에 맞게 선택 하시면 되겠어요 ^.^
5.00
리뷰별점
포토 후기(1)
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캭고냥리뷰별점얇게 써는게 쉽지 않지만 맛있었어요 ㅎㅎ2020.03.04 18:08 -
양대송리뷰별점굿2015.07.01 17:01
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