가끔 과식을 했거나~
음식을 조심하지못해 속이 편치않을 때가 있다지요~
남편이 속이 편치않다고 약을 먹네요~
한끼 정도 굶는 것은 속을 비우니 좋기도하지만
계속 굶을 수는 없다지요~
속이 한번 나빠지면 오래 가잖아요~
속은 살살 달래야하니
속이 편하라고 쇠고기영양죽을 끓였네요~
속이 아프지않더라도
입맛없을 때~ 뭔가 부담없이 조금만 먹고싶은 때
딱인~ 쇠고기영양죽이랍니다.
쇠고기영양죽
영양만점~ 쇠고기영양죽
속이편한 영양죽~ 쇠고기죽
만들기
쇠고기 150g, 감자반개, 호박1/4개, 당근50g
쌀한컵 ,물6컵
재료준비
불린쌀,다진 채소,다진쇠고기
쌀을 씻어서 물에 담구어 1시간 정도 불려요~
쌀은 건지고 물은 따로 두어요~
요물을 더해서 죽의 물을 부을거예요~
해남 땅끝햇살
쌀얘기를 안하고 넘어갈 수 없네요~
요즈음은 예전처럼 가마니로 쌀을 사다놓고 먹지않지요~
맛난 밥을 위해서 맛난 쌀을 사야지요~
도정날짜가 빠른 수록 맛나구요~
아무리 맛난 쌀도 도정한지 오래면 산화가 되어 맛이없어진답니다.
좋은쌀이 라고 한꺼번에 많이 사다놓으면
처음엔 맛나가다도 나중엔 맛없어진다지요~
쌀을 조금씩~ 사다 먹는게 제일좋답니다.
우리집은 한달에 10Kg정도 먹나봐요~
생각보다 많이 안 먹지요~
그런데 20Kg포장이 가격이 더 싸답니다.
또~ 쌀사려면 마트에 갈때도 차를 가져가야하고
카트에 담아야하고 차에 내려서 엘리베이터에 실고
내려 들고 아이고~ 힘들어입니다.
남편이 있는 날 같이 가야한다지요~
요즈음에~ 택배로 쌀을 주문하니
이보다 편할 수 없다입니다.
택배 아저씨가 집안~ 현관에 내려주니 너무 편해요~ㅎㅎ
포장도 작은 포장을 선호해요~
산화가 덜될테니깐요~ㅎㅎ
죽끓일려고 쌀불리다보니~
쌀이 좋아야 밥도 죽도 맛나더라구요~
감자,당근,호박은 잘게 다져요~
쇠고기는 잘게 다져요~
키친타월로 싸서 핏물을 빼줘요~
팬에 참기름을 두르고 쇠고기,쌀을 넣고 볶아요~
죽 끓일 때~ 쌀알이 투명해질때까지 볶으라고하는데~
그게 사실 많이 애매하답니다.
고기가 어느정도 익으면 되요~
감자,당근,호박넣고 볶아요~
쌀 불린물 포함 6컵을 넣고 끓여요~
끓을 때까지 저어가면서~
끓으면 불을 아주 약하게 해서 뜸들여요~
쌀알이 퍼지면 다 된거랍니다.
보통 30분정도~
* 죽 끓일 때 주의사항은
처음부터 물을 넉넉히 넣고 끓여야 죽이 맛나요~
죽을 끓이다가 되서 자꾸 물을 넣으면 덜 맛나요~
쌀이 더디 퍼지구요~
영양듬뿍~ 쇠고기죽
가끔 ~
저녁에 부담없는 죽을 먹으면
다이어트에도 좋답니다.
소금간 해서 드시면 되요~
아니 간장을 넣고 비벼서 드셔도 굿~
어렷을 적에
친정아버지는 가끔 장국죽을 드시는 걸 좋아했어요~
부담없이 속편하니깐~
쇠고기영양죽을 보니~ 친정아버지 생각이나네요~
전 건강을 생각해서 채소를 더 넣었다지요~
온식구~
맛난 쇠고기영양죽 먹고~
속이 편안해졌네요~
속이 불편할때~
부담없는 가벼원 식사를 원할 때~
부드럽고 영양많은 쇠고기영양죽을 끓여보세요~^^
노란장미 오픈캐스터 48호
가을에 맛난 새우,갈치,전어요리
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1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락 |
15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술) |
---|---|
1작은술(1t, 1ts) | 5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술) |
1컵(1Cup, 1C) | 200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의) |
1종이컵 | 180ml |
1oz | 28.3g |
1파운드(lb) | 약 0.453 킬로그램(kg) |
1갤런(gallon) | 약 3.78 리터(ℓ) |
1꼬집 | 약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함 |
조금 | 약간의 2~3배 |
적당량 | 기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현 |
1줌 | 한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g) |
크게 1줌 = 2줌 | 1줌의 두배 |
1주먹 | 여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g |
1토막 | 2~3cm두께 정도의 분량 |
마늘 1톨 | 깐 마늘 한쪽 |
생강 1쪽 | 마늘 1톨의 크기와 비슷 |
생강 1톨 | 아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개 |
고기 1근 | 600g |
채소 1근 | 400g |
채소 1봉지 | 200g 정도 |
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