아무나
재료
계량법 안내
- 재료
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대/400g
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대
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- 양념
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매운거 싫어하시면 그냥 고춧가루
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노하우
조리순서
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STEP 1/7분량의 재료를 모두 넣어 양념장을 미리 만들어주세요..
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STEP 2/7낙지는 밀가루와 굵은 소금을 넣어 주물거려 씻어내고 머리를 가위로 잘라 내장(눈,입 포함)을 모두 잘라내주세요. 국물이 없이 바짝 볶아내고 싶으면 낙지를 끓는물에 살짝 데쳐내고 조리해주세요!!
낙지는 익으면서 굉장히 길이가 많이 줄어들어요.. 볶아냈을때 손가락 두마디 정도의 길이가 되게 하고 싶다면 그 두배정도의 길이로 썰어주셔야해요.
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STEP 3/7당근은 길게 반으로 갈라 길쭉하게 썰어주고, 호박은 반달썰기해주고, 양파는 채썰고, 풋고추는 어슷썰어주었어요..
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STEP 4/7볶음팬에 낙지, 야채, 양념장을 넣어주세요..
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STEP 5/7양념이 골고루 섞여지게 조물조물 무쳐주세요..
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STEP 6/7양념이 빠르게 베어들도록 센불에서 볶아주세요.
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STEP 7/7양념이 타지 않게 잘 저어주면서 볶아주세요..
- 국물없이 바짝 볶아내고 싶으시면 낙지를 한번 데쳐내서 양념에 볶아주세요~ 낙지가 반정도 익혀진 상태라서 오래볶아주지 않아도 돼 야채도 아삭하게 볶아져 물도 많이 나오지 않아요~
5.00
리뷰별점
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체리소녀리뷰별점저도 오늘 했답니다..신랑이 밥에 비벼먹으머..게운하게맛있게 잘먹었다더군요..국물이 죽이네요2017.06.10 09:42 -
lucia리뷰별점레시피보고 방금 만들어먹었어요.정말 맛있네요!! 감사합니다~^ ^2017.06.07 17:09
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