베이킹책에 나온 레시피와 인터넷에서 찾은 레시피를 살짝 섞어서 만든 쿠키

생각보다 색도, 맛도 너무 맛있게 나와줘서 좋았답니다.ㅋ

초코를 좋아해서 초코칩쿠키같은 초코가 들어간 과자는 늘 사먹는 편이었는데

이제는 집에서도 간단하게 만들어 먹을 수 있어 넘 좋네요 ^^

온도조절도 안되는 미니오븐에서 온도조절 잘되고 용량 큰 오븐으로 바꾸고나니

베이킹에 더 자신감이 붙는달까? 여튼 그래요 ^^

재료:

박력분 200g 버터 70g 황설탕 75g 소금 1/4작은술 계란1개 베이킹파우더 1작은술

코코아분말 10g 바닐라익스트랙 1/2작은술 초코칩

버터와 달걀은 실온상태가 되도록 30분~1시간정도 미리 꺼내두세요.

오븐은 190도의 온도로 15분간 예열해주세요.

실온 상태의 버터를 핸드믹서 가장 약한 단계로 부드러운 상태가 되도록 약 15초간 돌려주시고

분량의 황설탕을 넣고 가장 약한 단계로 약 15초간 가볍게 섞어주세요.

소금, 달걀, 바닐라익스트랙을 넣고 핸드믹서 1~2단계에서 약 1분간 휘핑해주세요

분량의 박력분, 코코아분말, 베이킹파우더를 체에 내리고 실리콘 주걱으로 #자로 가볍게 섞어고

장식용 초코칩을 남겨놓고 반죽에 넣어 가볍게 섞어주세요

저는 반죽에는 초코청크, 장식에는 초코칩을 사용했답니다.

반죽을 너무 오래섞거나 치대면 식감이 떨어지므로 가루가 살짝 보일 정도로만 섞어주세요.

유산지를 깐 쿠키팬에 완성 된 반죽이 서로 붙지않게

일정한 간격으로 숟가락으로 떠놓아주세요.

반죽이 달라붙지 않게 포크에 밀가루를 발라가며 평평한 모양이 되도록 눌러주고

장식용으로 남겨놓은 초코칩을 올려 장식하고 190도로 예열한 오븐에 15분간 구워주세요.

(오븐사양에 따라 다를 수 있으니 확인해가며 구워주세요)

겉은 바삭, 속은 부드럽고 촉촉한 초코칩완성.

오븐에서 꺼낸 쿠키는 바로 식힘망에 올려 충분히 식혀주세요

제법 초코칩쿠키같나요?

초코칩쿠키 이제 돈주고 사먹을 필요 없답니다.